Le coût réel d’un repas servi dans les collèges girondins atteint en moyenne 9,80 euros. Pour en limiter l’impact sur le budget des familles, le Département de la Gironde prend en charge 65 % de cette dépense.
Chaque jour, le service départemental de restauration scolaire prépare 55 000 repas. Ce volume illustre l’ampleur d’une politique publique qui associe accès à la cantine, équilibre alimentaire et soutien au pouvoir d’achat des foyers.
Le coût d’un repas ne se résume pas aux denrées placées dans l’assiette. Il comprend aussi les équipements et l’entretien des cuisines, les consommations d’énergie et d’eau ainsi que les salaires des équipes chargées de préparer et de servir les repas.
La collectivité indique privilégier, lorsque cela est possible, des produits frais, de saison, biologiques et locaux. Le financement départemental doit ainsi permettre de concilier la qualité des menus et un prix accessible aux collégiens.
Des aides complémentaires à la demi-pension sont prévues pour les familles boursières. Selon leur situation, leurs enfants peuvent bénéficier d’un repas facturé un euro ou d’une prise en charge intégrale des frais de cantine.
En rendant visible la différence entre le tarif demandé aux familles et le coût complet du service, le Département rappelle le rôle de la restauration scolaire dans ses politiques en faveur de la jeunesse et de l’égalité d’accès au collège.
La date de publication, le coût moyen d’un repas, le taux de prise en charge départementale, le nombre de repas servis chaque jour, les dépenses intégrées et les aides à la demi-pension ont été vérifiés dans l’actualité officielle mise à jour le 16 octobre 2026 par le Département de la Gironde.
Consulter la publication officielleDépartement de la Gironde ↗